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"3" Bianco - Dornach - Patrick Uccelli

"3" Bianco - Dornach - Patrick Uccelli

17,69 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Dopo svariati anni di produzione e vendita di uve, dal 2008 Karoline e Patrick Uccelli hanno ripreso la produzione diretta di vino, mettendo in piedi un'azienda con una filosofia ben connotata improntata al rispetto della natura. Lei è biologa, lui vignaiolo ed enologo ed insieme hanno da subito sposato l'approccio biodinamico.

Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Trentino
Tipo
Bianchi
 
UVE: Solaris, Souvignier gris e Cabernet blanc



ZONA DI PRODUZIONE: A Salorno (BZ), a 340-370 m s.l.m.



SUOLO: Calcareo-argilloso



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Raccolta manuale delle uve. Il vino fermenta e affina in acciaio



NOTE ORGANOLETTICHE: Si presenta di un colore giallo paglierino. Al naso emergono sentori di fiori bianchi e frutta esotica. Snello, sapido, leggero e senza fronzoli, dal carattere tipicamente estivo



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale come aperitivo, con secondi di pesce e carne bianca, formaggi



Temperatura di servizio: 8-10°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.



BOTTIGLIE PRODOTTE: 1.000 bottiglie
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