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Bourgogne Cote d'Or Chardonnay AOC 2018 - Domaine Fabien-Coche

Bourgogne Cote d'Or Chardonnay AOC 2018 - Domaine Fabien-Coche

Non disponibile
36,00 €
Tasse incluse
Questo Chardonnay base rappresenta a ragion veduta un vero e proprio tesoro in termini di rapporto qualità-prezzo.Diversamente dalla maggior parte dei bianchi di Borgogna, prodotti da uve provenienti da aree più marginali e periferiche della Regione, questo vino proviene da sette appezzamenti di terreno siti proprio all'interno di Mersault.Il pedigree è quello tipico del Domaine Fabien Coche , ispirato a metodi tradizionali di vinificazione, nel totale rispetto della natura del suolo.

Annata
2018
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Tipo
Bianchi
Naturali
Domaine Fabien-Coche
 
UVE: 100% Chardonnay



ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti nella Côte d'Or, nel Village di Meursault



SUOLO: Argilloso-calcareo-marnoso



ETA' DELLE VIGNE: 50 anni in media



VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve sono diraspate, stabilizzate a freddo e fatte fermentare spontaneamente per un minimo di 12 mesi in tini di rovere francese e 6 mesi in serbatoi di acciaio inox. Nessuna filtrazione né chiarifica



NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo paglierino con riflessi verde brillante, al naso spiccano note minerali e legnose di acacia e caprifoglio. La sua struttura e il profumo persistono a lungo, sia al naso sia al palato, esaltando sentori di frutta fresca bianca (mela verde e gialla, pesca bianca, lime e pera). Sul finale sapido, un potente duo di acidità tesa e mineralità



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Classico vino da aperitivo, ben si sposa agli antipasti e alle crudità di pesce



Temperatura di servizio: 12-14°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
Annata
2018
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Tipo
Bianchi
Naturali
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