Posso aiutarti?
info sul prodotto?
"Madonna dei Fiori" - Albana da vigne vecchie D.O.C.G. 2018 - Marta Valpiani

"Madonna dei Fiori" - Albana da vigne vecchie D.O.C.G. 2018 - Marta Valpiani

11,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Questo vino proviene da una vecchia vigna di Albana di oltre 30 anni, vitigno storicamente presente nella zona di Castrocaro Terme e di Terra del Sole, sebbene, purtroppo, negli anni vi sia stato un abbandono a favore dei vitigni internazionali. Per l'etichetta si è scelto il fiore dell’ hemerocallis , nome composto dalle parole"hemèra"("un solo giorno") e"kalos"("bello"), poiché i fiori hanno un’esistenza effimera, si aprono al mattino e muoiono la sera stessa. In contrapposizione alla breve vita dei fiori, la giovane vignaiola vuol rappresentare la sua visione del far vino, cioè di non mollare mai, nonostante tutto.L'Albana che siamo abituati a conoscere è dolce, invece qui siamo di fronte ad una versione secca, un naso dalle sensazioni floreali, mentre in bocca è secco, tagliente, con un buon allungo e note sapide finali.

Annata
2018
Vitigni
Albana
Denominazioni
Docg
Provenienza
Emilia Romagna
Italia
Tipo
Bianchi
Marta Valpiani
 
UVE: 100% Albana



ZONA DI PRODUZIONE: Vigna Cà Bianca a Montepoggiolo, Vigna Dante a Terra del Sole e Vigna Elisa sulla collina di Bagnolo (nei pressi di Castrocaro Terme - FC), esposte a Sud, a 110-250 m s.l.m.



SUOLO: Argille di medio impasto con calcare, ciottoloso e sabbie bianche, arenarie



ETA' DELLE VIGNE: 30-60 anni



SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Doppio guyot



VENDEMMIA: Da fine agosto, con raccolta manuale delle uve



VINIFICAZIONE: In bianco, fermentazione con lieviti indigeni e preparazione precedente del pied de cuve in piccoli mastelli, senza il controllo delle temperature. Non svolge malolattica e il vino non viene chiarificato



AFFINAMENTO: 6 mesi in cemento, 6 mesi in bottiglia



DATI ANALITICI



Alcol: 13,58% vol.



Acidità totale: 7,8 g/l



pH: 3,1



Zuccheri residui: 0,6 g/l



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Primi di pesce, molluschi, secondi di carne rossa. Piatti sapidi e ricchi di acidità



Temperatura di servizio: 10-12°C



PRODUZIONE TOTALE: 6.320 bottiglie
No reviews

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Prodotto aggiunto alla lista dei desideri