Posso aiutarti?
info sul prodotto?
"Gaius" MTC Brut Igt 2015 - Riserva della Cascina

"Gaius" MTC Brut Igt 2015 - Riserva della Cascina

22,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Nato dall'equilibrio del Bombino Bianco in purezza, vitigno autoctono del Lazio, lo spumante biologico Gaius Brut Metodo Classico , combina la mineralità del terroir da cui proviene con l'eleganza delle bollicine. E' fatto interamente a mano passo dopo passo, dal tirage al remuage, alla sboccatura. La permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi gli conferisce eleganza e una personalità che affina ed evolve nel tempo.

Bollicine
Spumanti
Annata
2015
Vitigni
Bombino
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Lazio
Tipo
Biologici
Riserva della Cascina
 




UVE: 100% Bombino Bianco



ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti situati nel Parco dell'Appia Antica (RM), in pianura, con esposizione Sud



SUOLO: Marnoso-calcareo



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo un'attenta selezione su singolo vigneto, le uve sono raccolte manualmente e vinificate a grappolo intero per ottenere la base spumante. Poi, si esegue la rifermentazione in bottiglia per lo sviluppo del perlage (secondo il metodo champenoise). Le bottiglie riposano, quindi, almeno 36 mesi, durante i quali i lieviti conferiscono al vino un aroma pieno ed intenso











NOTE ORGANOLETTICHE: Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine, il bouquet è intenso e pieno, con note di frutta secca (fichi e albicocche) e frutta a polpa gialla. In continua evoluzione. Al palato è morbido, sapido e fresco



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: A tutto pasto, accompagna idealmente dai piatti di pesce, carni bianche, primi strutturati al dolce



GRADAZIONE ALCOLICA: 11°C



Temperatura di servizio: 8-10°C



CERTIFICATO BIOLOGICO DAL 1994







No reviews
Prodotto aggiunto alla lista dei desideri