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"Pianer" - Valdobbiadene DOCG...

"Pianer" - Valdobbiadene DOCG Spumante Extra dry - Le Colture

11,90 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Santo Stefano di Valdobbiadene è un piccolo borgo incastonato tra i ricami di vigneti delle colline del prosecco. Qui ha sede l’azienda agricola Le Colture che sin dal 1500 opera alla guida della stessa famiglia. Nel 1983 Cesare Ruggeri ne avvia l’attività spumantistica, ed oggi è il depositario di uno straordinario patrimonio di esperienza, costituito da piccoli e grandi segreti produttivi, dalla conoscenza del territorio e delle sue uve alla sensibilità innata per la salute della vigna.

Bollicine
Extra Dry
Spumanti
Vitigni
Glera
Denominazioni
Valdobbiadene Docg
Provenienza
Italia
Veneto
Le Colture
 

UVE: 100% Glera

ZONA DI PRODUZIONE: Santo Stefano di Valdobbiadene (TV)

VENDEMMIA: Metà settembre fino a metà ottobre

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: la vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata; La presa di spuma avviene con metodo charmat con rifermentazione in autoclave, speciale recipienti a tenuta di pressione e a temperatura controllata.

DATI ANALITICI:

Alcol: 11% vol.

Residuo zuccherino: 14 g/l

NOTE ORGANOLETTICHE: Il colore è paglierino brillante ravvivato dal perlage, i profumi fruttati di pera e mela, sfumano nel floreale con un sentore di agrumi ed una aromaticità fresca e ricca di sensazioni. In bocca il vino si distende morbido, avvolgente e al tempo stesso asciutto grazie ad una acidità ben presente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Da aperitivo per eccellenza, accompagna minestre di legumi e frutti di mare e paste con delicati sughi di ragu’ di verdure.

temperatura di servizio: 8/10°

Bollicine
Extra Dry
Spumanti
Vitigni
Glera
Denominazioni
Valdobbiadene Docg
Provenienza
Italia
Veneto
Le Colture
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