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"Palás" Moscato d'Asti 2020 - Michele Chiarlo

"Palás" Moscato d'Asti 2020 - Michele Chiarlo

8,90 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
La storia dell’Azienda è strettamente legata alla produzione di Moscato d’Asti D.O.C.G . Questo Palás si presenta come un concentrato di freschezza e bollicine che rende il sorso davvero entusiasmante. Le uve, rigorosamente selezionate per offrire solo il meglio nel bicchiere, fermentano in vasche di acciaio inox per poi essere imbottigliate. E’ un vino perfetto per celebrare con stile la fine dei pasti, ideale con frutta e dolci di diverso tipo.

Bollicine
Frizzanti
Annata
2020
Vitigni
Moscato
Denominazioni
Moscato d'Asti Docg
Provenienza
Italia
Piemonte
Tipo
Dolci
Michele Chiarlo
 
UVE: 100% Moscato Bianco

ZONA DI PRODUZIONE: Da vigneti nel cuore della zona storicamente più vocata a questo vitigno, con esposizione Est, Sud-Est

SUOLO: Terre bianche, sabbiose, di origine sedimentaria marina

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Raccolta manuale delle uve. Pressatura soffice dell'uva intera. Il mosto viene stoccato in vasca a -2°C per mantenere l’integrità degli aromi; segue una lenta fermentazione in autoclave a temperatura controllata fino al raggiungimento di 5° alcolici. Durante questo processo parte dell’anidride carbonica sviluppata durante la fermentazione rimane “intrappolata” nel vino donandogli la sua naturale lieve effervescenza. Prima dell’imbottigliamento il vino è quindi sottoposto ad una micro-filtrazione per donargli trasparenza, purezza ed evitare ogni ulteriore fermentazione dei lieviti

NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo paglierino brillante; sentori di fiori bianchi, salvia, frutti tropicali. Gusto equilibrato, persistente fragrante, con una bollicina fine ed un finale fresco moderatamente dolce e sapido

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: In ogni occasione, ma perfetto con dessert alla frutta e sorbetti



Temperatura di servizio: 10°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 5% vol.
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