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R.D. 2004 - Bollinger

R.D. 2004 - Bollinger

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200,00 €
Tasse incluse
Universalmente riconosciuta per la grande qualità dei suoi vini, la Cantina, grazie alla posizione privilegiata dei vigneti di proprietà e grazie anche a una rigida etica produttiva - addirittura sancita da principi messi per iscritto - è affermata da anni a livello internazionale. Solamente il mosto proveniente dalla prima spremitura viene utilizzato per la produzione degli Champagne, mentre tutto quello ottenuto con la seconda pigiatura è venduto ad altre cantine. Attualmente, la Maison può contare su un’estensione vitata che arriva a coprire oltre 160 ettari, la maggior parte dei quali si trovano suddivisi tra la montagna di Reims e il territorio di Ay.

Bollicine
Brut
Champagne Collection
Annata
2004
Vitigni
Chardonnay
Pinot Nero
Denominazioni
Champagne AOC/Aop
Provenienza
Champagne
Estero
Francia
Tipo
Fuori Garage
Top Wine
Bollinger
 
UVE: 66% Pinot Nero, 34% Chardonnay. 16 crus: 88% Grands Crus e 12% Premiers Crus



ZONA DI PRODUZIONE: Côte des Blancs (Avize, Cramant, Chouilly, Oger e Le Mesnil-sur-Oger)



SUOLO: Calcareo



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentato interamente in botti di rovere. Sigillato con un sughero naturale e invecchiato in cantina per più di quattro volte il tempo richiesto dalla denominazione. Uso esclusivo della cuvée. Solo le migliori annate sono elevate al livello di Bollinger R.D.



DOSAGGIO: 3 gr/l (Extra Brut)



NOTE ORGANOLETTICHE: Giallo cristallino e brillante. I sentori che arrivano al naso sono intensi e molto profondi, costituiti da note di anacardi, aromi mielati e profumi che ricordano il sottobosco e la padellata di funghi. Anche in bocca gli aromi sono complessi e rievocano i frutti a nocciolo, la moka, il cacao e il tartufo. Straordinaria è la struttura



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: È perfetto se abbinato a risotti, formaggi stagionati o groviera svizzero. Ottimo con il risotto ai funghi porcini e tartufo nero



Temperatura di servizio: 8-10°C. Per scoprire la freschezza del recente disgorgement, Bollinger R.D. può essere goduto nell'anno in cui è stato sgorgato, o si può anche scegliere di lasciarlo maturare ulteriormente: il suo potenziale di invecchiamento è infinito



GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
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