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Cuvée Louis Blanc de Blancs 2007 - Billecart-Salmon

Cuvée Louis Blanc de Blancs 2007 - Billecart-Salmon

150,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
100% chardonnay, l'annata 2007 di questa Cuvée vuole riflettere le caratteristiche dei migliori terroir di tre grands crus della Côte des Blancs: Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Cramant. Viene invecchiato su fecce per un periodo da 9 a 10 anni.

Bollicine
Brut
Champagne Collection
Annata
2007
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Champagne AOC/Aop
Provenienza
Champagne
Estero
Francia
Tipo
Fuori Garage
Top Wine
Billecart-Salmon
 
UVE: 100% Chardonnay



ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti Grand Crus situati nell’area della Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger



SUOLO: Calcareo



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La vinificazione avviene in piccoli fusti di legno da 50 ettolitri, per circa 3 settimane, con doppia decantazione del mosto. Viene invecchiato su fecce per un periodo da 9 a 10 anni



NOTE ORGANOLETTICHE: Colore cristallino e luminoso con riflessi giallo oro. Naso gourmet con una bella complessità. La tipicità del suolo calcareo si ritrova nei sottili aromi gessosi. Il bouquet fruttato combina note floreali e minerali di grande purezza. Da una piacevole sensazione cremosa all'attacco, il palato evolve verso un sottile equilibrio tra freschezza ed esplosione di sapori di frutta a polpa bianca. La mineralità di questa cuvée 100% Chardonnay si combina meravigliosamente con belle note fruttate e aromatiche durante tutta la degustazione. La potente espressione del terroir è sfumata da una grande finezza aromatica, anche sul finale di rara lunghezza



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: La sua delicatezza si abbina perfettamente ad accordi gustativi, come le animelle o un risotto cremoso ai crostacei



Temperatura di servizio: 10-12°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
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