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Elisabeth Salmon Rosé 2007 - Billecart-Salmon

Elisabeth Salmon Rosé 2007 - Billecart-Salmon

190,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Riferimento tra i rosati, questo champagne rosé millesimato è stato creato nel 1988 in omaggio a Elisabeth Salmon, co-fondatrice della Maison. Con il suo carattere raro e raffinato, offre con finezza il prodotto dei migliori terroir di Pinot Noir e Chardonnay.

Bollicine
Brut
Champagne Collection
Annata
2007
Vitigni
Chardonnay
Pinot Nero
Denominazioni
Champagne AOC/Aop
Provenienza
Champagne
Estero
Francia
Tipo
Fuori Garage
Top Wine
Billecart-Salmon
 
UVE: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir



ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti situati principalmente attorno a Epernay, nella Vallée de la Marne, ma anche nelle terre mitiche della Montagne de Reims e nell’area della Côte des Blancs



SUOLO: Calcareo



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione alcolica parziale (20%) in botti. Vinificazione in metodo champagne tradizionale, con un assemblaggio che unisce Chardonnay e Pinot Nero 50%, da grand crus. Invecchiamento minimo di 10 anni in bottiglia



NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosa, radiosa. Al naso è un'espressione sensoriale rinfrescante di agrumi e di gelatina di frutta. Ricca e complessa la generosità aromatica (rose antiche, ciliegie e pesche bianche). Note olfattive affascinanti, con un profumo caratteristico di fragoline di bosco e spezie dolci. In bocca un punto di forza è la misura, l'armonia, con note di mandarino, arancia rossa e torta di mele. Una bocca larga, con un finale leggermente persistente di cedro candito



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Champagne perfetto per il caviale, il sushi e gli insaccati iberici



Temperatura di servizio: 8-10°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
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