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Le Clos Saint-Hilaire 2002 - Billecart-Salmon

Le Clos Saint-Hilaire 2002 - Billecart-Salmon

425,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Prestigiosa cuvée della Maison Billecart-Salmon, Le Clos Saint-Hilaire Brut è prodotta in quantità limitata, 3.500-6.500 bottiglie numerate per annata.Espressione della vendemmia 2002 e della personalità di uno dei più grandi terroir dello Champagne, è ricavato da un terreno di un ettaro di vecchie vigne di Pinot Nero piantate nel 1964 e situate a Mareuil-sur-Aÿ.

Bollicine
Brut
Champagne Collection
Annata
2002
Vitigni
Chardonnay
Pinot Nero
Denominazioni
Champagne AOC/Aop
Provenienza
Champagne
Estero
Francia
Tipo
Fuori Garage
Top Wine
Billecart-Salmon
 
UVE: 100% Pinot Noir



ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti Grand Crus situati nell’area della Côte des Blancs, a Mareuil-sur-Aÿ



SUOLO: Calcareo



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vinificato al 100% in botti, per poi passare un lungo periodo di affinamento sui lieviti, di 16 anni. Non è soggetto ad alcun dosaggio al momento della sboccatura



NOTE ORGANOLETTICHE: Mostra intensi riflessi dorati. Il bouquet aromatico suggerisce immediatamente note di miele, mentre la frutta matura e spezie compaiono in seguito. L'attacco in bocca rivela una trama ampia, profonda e deliziosamente sapida, con note di agrumi canditi e brioche che evocano il panettone. La mineralità del terroir viene quindi espressa in un magnifico finale lasciando la bocca in salivazione e emozione



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Champagne da buongustai, si svela insieme agli accordi più gourmet, con il pesce o i frutti di mare più nobili. Uno champagne d'eccezione destinato ancora a una bella evoluzione in cantina



Temperatura di servizio: 10-12°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
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