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"Riserva del Fondatore" Trento D.O.C. 2007 - Giulio Ferrari

"Riserva del Fondatore" Trento D.O.C. 2007 - Giulio Ferrari

130,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Iconica bollicina consacrata come eccellenza sia in Italia sia all’estero, il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore riesce a vincere la sfida contro il tempo grazie alle migliori uve Chardonnay di montagna e al magistrale lavoro in cantina. È stata segnalata da Wine Enthusiast fra i “Top 100 Wine Cellar Selection”.

Bollicine
Brut
Annata
2007
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
TrentoDoc Doc
Provenienza
Italia
Trentino
Ferrari
 

UVE: Chardonnay 100%

ZONA DI PRODUZIONE: Maso Pianizza, fra i 500 ed i 600 m s.l.m., esposizione Sud-Ovest

VENDEMMIA: Metà settembre

AFFINAMENTO: 10 anni sui lieviti selezionati in proprie colture

NOTE ORGANOLETTICHE: L’esordio nel bicchiere catalizza l’attenzione per quel suo colore giallo dorato luminoso attraversato da un perlage raffinato, fitto e continuo. L’olfatto si concede lentamente offrendo da subito ricordi di albicocca, mango e scorza di pompelmo e via via si arricchisce di note di fiori gialli, di miele, di vaniglia e di pane grigliato. Con l’ossigenazione in un calice adatto, emergono successivamente ricordi di cioccolato bianco e di una fresca speziatura che vanno a completare un ventaglio olfattivo stupefacente per la sua articolata complessità. L’ingresso in bocca delinea un cerchio gustativo perfetto dove tutti gli elementi risultano calibrati, dall’equilibrata acidità alla cremosa bollicina, dalla ricca struttura al sapido e rinfrescante finale di bocca che riporta su note di ananas maturo impreziosito da tocchi di salinità. La persistenza degli aromi è lunghissima e sembra non voler mai abbandonare il palato

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

Temperatura di servizio: 6°- 8°C

Bollicine
Brut
Annata
2007
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
TrentoDoc Doc
Provenienza
Italia
Trentino
Ferrari
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