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Pietro Cassina

Totalmente ristrutturata nel 2007, l’Azienda Pietro Cassina si trova a Lessona, in Alto Piemonte e viene gestita personalmente da Pietro e dalla sua famiglia; i vigneti appartengono alla famiglia da diverse generazioni ed è proprio nel rispetto della tradizione che la famiglia Cassina persegue la produzione di vini di qualità. La sostenibilità è al centro dell’attenzione nell’Azienda: la vinificazione avviene mediante una cantina ipogea a tre livelli con metodo a gravità, questo evita di stressare il prodotto e riduce l’impatto ambientale; le botti di Rovere dove viene affinato il vino vengono prodotte da legno autoctono, nel tentativo di Pietro Cassina di ritornare pienamente alle origini. I 7 ettari si estendono nell’area del Super Vulcano, in cui è presente un microclima unico e ideale per la coltivazione dei vitigni autoctoni, in particolare l’azienda coltiva Nebbiolo, Vespolina e Erbaluce. I vini prodotti dall’Azienda Pietro Cassina vogliono trasmettere il carattere e l’identità del territorio di origine.

Si tratta di un vitigno “parente stretto” del Nebbiolo, ma più speziato. Le sue uve hanno colore e profumo molto intensi e giunge a maturazione circa due settimane prima rispetto al classico Nebbiolo. La sua struttura, straordinaria per un vino da vitigno giudicato erroneamente minore in passato, è armonica, elegante, di innata e grande personalità. E'...
28,91 €
Un Lessona unico, ottenuto da una determinata scelta vendemmiale e da un’accurata selezione dei grappoli migliori. Imbottigliato dopo poco più di un anno di invecchiamento in botti ovali di rovere austriaco, con un successivo e ulteriore affinamento in bottiglia, questo vino ha una struttura importante, è armonico, vellutato, elegante, sintetizza...
43,00 €
Un Lessona unico, ottenuto da una determinata scelta vendemmiale e da un’accurata selezione dei grappoli migliori. Imbottigliato dopo circa 3 anni di invecchiamento in botti ovali di rovere austriaco, con un successivo e ulteriore affinamento in bottiglia, questo vino è a produzione molto limitata - circa 3.000 bottiglie - nelle quali è sintetizzata...
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