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Brut PLB

Brut PLB

Non disponibile
38,48 €
Tasse incluse
Un BdB che gioca sulla moltiplicità di sensazioni, grazie anche ai suoi 60 mesi sui lieviti. Questa cuvée è proprio l’emblema della tipologia di produzione della Maison, che produce vini sempre eleganti, precisi, definiti e mai banali. E' realizzato con meticolosa cura per rivelare tutta la finezza dell'uva Chardonnay: lo champagne celebrativo ideale, che unisce freschezza e leggerezza, adatto ad ogni occasione, garantisce un'esperienza piacevole.

Bollicine
Brut
Champagne
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Champagne AOC/Aop
Provenienza
Champagne
Estero
Francia
 
UVE: 100% Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE: Il domaine è costituito da 9 ha a Cramant in Côte des Blancs, tutti costituiti da Chardonnay, le cui vigne sono ubicate in 5 Grand Cru e 2 Premier Cru, clima oceanico con tendenza continentale, caratterizzato da freschezza e sole moderato



SUOLO: Sottile strato di terra sopra uno spesso strato di gesso



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La maison adotta pratiche agricole sostenibili, riducendo al minimo gli input sintetici (inclusa l'eliminazione totale di erbicidi e insetticidi). Si ritrova un’ottima maturità grazie ai suoi 4-5 anni d’invecchiamento sur lattes (invecchiamento sulle fecce dei lieviti morti, dopo la presa di spuma e prima della sboccatura)



DOSAGGIO: 5 g/l



NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente; sentori fruttati (agrumi canditi e frutta bianca) vengono impreziositi da aromi secondari, che ricordano il lievito, la vaniglia e la crosta di pane. Fresco e fine il sorso, leggiadro e piacevole, rotondo e di buona lunghezza



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale come aperitivo con delicati stuzzichini, facile compagno per pesci crudi marinati, come accompagnamento a un piatto di carne bianca preparato in modo semplice o con formaggi come un gouda o una mimolette



Temperatura di servizio: 6-8°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.



PRODUZIONE ANNUA: 20-25.000 bottiglie
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