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Grand Rosé Grand Cru - Lallier

Grand Rosé Grand Cru - Lallier

54,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Il Grand Rosé è elaborato esclusivamente con uve di parcelle classificate Grand Cru, selezionate per la loro bassa resa: vecchie vite e vendemmia in verde permettono l’ottima maturità della raccolta. La tonalità è ottenuta mediante una macerazione tipo “millefoglie”, con l’alternanza dei strati delle uve bianche e delle uve nere nella vasca di vinificazione. Le uve macerano in caldo per l’ottima estrazione del colore senza la liberazione dei tannini. L’assemblaggio è portato a termine durante la primavera dopo la vendemmia, per ottenere un ottimo profilo enologico primo della seconda fermentazione in bottiglia. In seguito occorre l’affinamento “ sur lattes ” durante tre anni minimo nella nostra cantina.

Bollicine
Brut
Champagne
Vitigni
Pinot Nero
Denominazioni
Champagne AOC/Aop
Provenienza
Champagne
Estero
Francia
Lallier
 
UVE: 35% Chardonnay, 65% Pinot Nero



CRUS: Grands Crus d'Aÿ, Verzenay, Oger et Cramant



ASSEMBLAGGIO: 92% vini dell’annata 8% vini di riserva

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Macerazione in caldo delle uve. Fermentazione alcolica con lieviti selezionati. Fermentazione malolattica parziale. Affinamento di minimo 36 mesi in cantina. Sboccatura 4 mesi prima della commercializzazione



DOSAGGIO BRUT: 8 g/l, con liqueur d’éxpédition preparata in fusto di legno



NOTE ORGANOLETTICHE: Il vino si viste con un colore rosato delicato ed elegante che seduce i sensi. Al naso, aromi incantevoli di fragole del bosco e lamponi sono integrati con note di agrumi che avvivano la percezione. L’attacco in bocca è netto, preciso; poi una freschezza ammirevole sostiene le sensazioni gustative orientate verso i frutti del bosco e la fragola





ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto per l’aperitivo. La sua finezza permette anche di abbinarlo con dei piatti a base di crostacei (astice) o dei dolci come una charlotte ai frutti del bosco



Temperatura di servizio: 6-8°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.





Bollicine
Brut
Champagne
Vitigni
Pinot Nero
Denominazioni
Champagne AOC/Aop
Provenienza
Champagne
Estero
Francia
Lallier
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