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Pigato "Costa De Vigne" Riviera...

Pigato "Costa De Vigne" Riviera Ligure di Ponente DOC 2021 - Massimo Alessandri

11,60 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Massimo Alessandri coltiva con passione da ormai più di quindici anni pochi ettari di vigneto nel cuore dell’entroterra imperiese, a Ranzo, dove nasce il più tipico dei vini liguri, quel Pigato capace di stupire grazie a una profondità non comune e per merito di un tratto di grande freschezza, a volte addirittura sapidità.

Annata
2021
Vitigni
Pigato
Denominazioni
Doc
Provenienza
Italia
Liguria
Tipo
Bianchi
Massimo Alessandri
 

UVE: Pigato 100%

ZONA DI PRODUZIONE: Riviera Ligure di Ponente - comune di Ranzo (IM), tra 350 e 450 m s.l.m. con esposizione Sud e Est

SUOLO: Limoso-sabbioso-argilloso

ETA' DELLE VIGNE: 35 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

RESA PER ETTARO: 6.000 kg/ha

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vendemmia a fine settembre. Diraspapigiatura, chiarifica statica a freddo, fermentazione su lieviti selezionati a 16-19°C per 12-20 giorni. Malolattica svolta in parte. Poi 10 mesi sui lieviti in tonneaux, sosta di 2 mesi in serbatoi di acciaio. Affinamento in bottiglia di 5 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Giallo paglierino brillante, fruttato e floreale al naso con note di susina gialla e camomilla. In bocca è fresco e minerale, con un ritorno del frutto e un finale amarognolo

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino fresco e fruttato, che ben si accosta a piatti di pesce e di verdure

Temperatura di servizio: 8-10°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

Annata
2021
Vitigni
Pigato
Denominazioni
Doc
Provenienza
Italia
Liguria
Tipo
Bianchi
Massimo Alessandri
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