Posso aiutarti?
info sul prodotto?
"Not" 2018 - Paraschos

"Not" 2018 - Paraschos

31,90 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Il Not di Paraschos è un'interpretazione di Pinot Grigio spiazzante e profonda, che affascina per matura espressività e ricchezza di sfumature. I degustatori più attenti potrebbero proseguire decine di minuti, tante sono le suggestioni. All'assaggio il liquido rivela un'insospettabile leggerezza: capolavoro.

Annata
2018
Vitigni
Pinot Grigio
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Italia
Tipo
Naturali
Orange
Paraschos
 
UVE: 100% Pinot Grigio



ZONA DI PRODUZIONE: I vigneti si trovano a Slatnik (San Floriano del Collio e Oslavia - GO), con esposizione Nord-Est, a 250 m s.l.m.



SUOLO: Marnoso-argilloso ("ponka")



ETA' DELLE VIGNE: 30 anni in media



VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica di 8 giorni in tini di rovere con le bucce senza raffreddamento forzato e senza inoculo di lieviti selezionati. Il contatto con le bucce dona immediatamente al vino un colore molto intenso che può variare, rispetto al grado di maturazione delle uve, dall'ambrato scuro al rosato intenso. Dopo una lieve pressatura il vino viene trasferito nella cantina inferiore di invecchiamento



AFFINAMENTO: In botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni (15-25 hl) per almeno 18 mesi sui propri lieviti. Imbottigliamento a caduta senza aggiunta di anidride solforosa e senza filtrazioni



NOTE ORGANOLETTICHE: Il colore è giallo ambrato con sfumature rosate, intenso il profumo di frutta secca, miele d'acacia, caramello, agrumi canditi e chiodi di garofano. Bocca pungente, elegante, materica, di pregevole mineralità e incredibile leggerezza, con piacevoli rimandi a banana matura, menta ed eucalipto



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale accompagnamento di primi di pesce, antipasti caldi di pesce, formaggi stagionati ed erborinati



Temperatura di servizio: 12-14°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
Annata
2018
Vitigni
Pinot Grigio
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Italia
Tipo
Naturali
Orange
Paraschos
No reviews

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Prodotto aggiunto alla lista dei desideri