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L'Olio nuovo "raccolta 2020" - Decimi

L'Olio nuovo "raccolta 2020" - Decimi

Non disponibile
28,06 €
Tasse incluse
L'Olio nuovo extravergine d'oliva da cultivar Moraiolo, raccolto anticipatamente durante l'ultima settimana del mese di Settembre: a tutti gli effetti una vera primizia!

Gastronomia
Olio
Decimi
 
VARIETÀ: 100% Moraiolo



ALTITUDINE MEDIA: 400 m s.l.m.



TERRENO: Argilloso-calcareo



ETA’ MEDIA DEGLI OLIVI: 50 anni



SISTEMA DI RACCOLTA: Brucatura a mano



METODO DI FRANGITURA: Ciclo continuo a due fasi. L'olio è stato filtrato per scongiurare problemi di stabilità



 



CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE



Colore: Verde



Profumo: Di fruttato intenso, che ricordano la drupa dell'olivo e il carciofo, con un sottofondo balsamico che spazia dalle resine al rosmarino



Sapore: Carnoso e fragrante. Intenso di amaro e piccante



 



ABBINAMENTI: Bruschette, legumi, carni grigliate e piatti strutturati in generale



FORMATO: 750 ml
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