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"Cantaloro Rosato" Toscana I.G.T. 2018 - Avignonesi

"Cantaloro Rosato" Toscana I.G.T. 2018 - Avignonesi

7,26 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Cantaloro è il vino di Avignonesi ideale per tutti i giorni ed è disponibile in bianco, rosato e rosso. I vini sono fruttati, facili da bere ed accessibili.Ha un colore che ricorda la buccia di cipolla rosa chiaro, intense note di pompelmo e limone seguite da kiwi e guava.

Annata
2018
Vitigni
Sangiovese
Denominazioni
Toscana Igt
Provenienza
Italia
Toscana
Tipo
Rosati
Avignonesi
 
UVE: 100% Sangiovese da diversi vigneti, selezionati accuratamente



ZONA DI PRODUZIONE: Vari appezzamenti nel comune di Montepulciano (SI), ad un'altitudine di 300 m s.l.m.



SUOLO: Di origine pleistocenica (3 milioni - 120.000 anni fa) ricco di argilla e calcare



VENDEMMIA: Prima metà di settembre



VINIFICAZIONE: Breve macerazione sulle bucce, seguita da una soffice pressatura di grappoli interi e in parte di uve diraspate, seguita da separazione del mosto. La fermentazione alcolica è avvenuta con l’impiego del pied de cuve (processo secondo il quale una vasca di uve viene raccolta anticipatamente e utilizzata per preparare un lievito naturale, specifico per un vigneto). Questo diventerà il lievito di base per la fermentazione di tutte le altre uve, che verranno raccolte una settimana dopo. Utilizzando questo lievito naturale si riesce a valorizzare il legame fra vigna e vino, che così sarà più rappresentativo di un preciso terroir



AFFINAMENTO: Il vino fermenta in vasche in acciaio inox e fermenta per 3 mesi su fecce fini



NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosa chiaro, ha intense note agrumate. Il sapore è fresco e fruttato con un finale secco



GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.



PRODUZIONE TOTALE: 22.229 bottiglie
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