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Hautes Cotes de Nuits Rouge Aoc 2017 - Domaine Gros Frére et Soeur

Hautes Cotes de Nuits Rouge Aoc 2018 - Domaine Gros Frére et Soeur

Non disponibile
38,20 €
Tasse incluse
Fresco e di facile beva, ma comunque importante e ben strutturato, l' Hautes Côtes de Nuits del Domaine Gros Frére et Soeur , colpisce sicuramente per il suo carattere e la sua tipicità.

Annata
2018
Vitigni
Pinot Nero
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Tipo
Rossi
 
UVE: 100% Pinot Nero



ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti in Côte de Beaune, a Vosne-Romanée, tra 300 e 400 m s.l.m.



SUOLO: Calcareo-argilloso



VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve vengono controllate su table de tri vibrante, poi vengono messe in tini di cemento raffreddati e rimontate più volte fino all’inizio della fermentazione, quando l’operazione viene sostituita dai due classici pigeage giornalieri. L’utilizzo del legno in affinamento è molto misurato



NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino intenso, al naso presenta note di frutta a bacca rossa e sottobosco. In bocca è strutturato, con tannini ben individuati, ma comunque equilibrato da una piacevole sensazione di freschezza e da un sapore fruttato intenso. Il finale è lungo e morbido



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con i secondi di carne bianca, coniglio, agnello e anatra in particolare. Ben si accorda a piatti agrodolci



Temperatura di servizio: 14-16°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
Annata
2018
Vitigni
Pinot Nero
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Tipo
Rossi
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