"Camorata" Montefalco Rosso D.O.C. 2017 - Cantina Cocco

UVE: 60% Sangiovese, 25% Merlot, 15% Sagrantino

VENDEMMIA:Dalla metà di settembre alla metà di ottobre in funzione della diversa epoca di maturazione dei vitigni.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione sulle bucce in vasche di acciaio. Macerazione di circa 2/3 settimane. Affinamento In botti / barrique, vasche di acciaio, almeno 6 mesi in bottiglia.

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso, fruttato con note speziate, palato fresco dal tannino equilibrato, ampio e persistente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina a primi piatti succulenti, carni rosse e bianche, formaggi mediamente stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.