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Etna Rosso 2017 - Benanti

Etna Rosso 2020 - Benanti

18,50 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

L' Etna Rosso DOC 2017 è prodotto con una prevalenza di Nerello mascalese unito ad una percentuale minore di Nerello cappuccio. I grappoli sono raccolti a mano in diversi vigneti posti a quote comprese tra i 450 e i 900 metri sul livello del mare. Le due varietà sono vinificate separatamente in acciaio e solo una parte del vino ottenuto da Nerello mascalese viene maturata in barrique; al termine del periodo di affinamento viene composto il blend.

Annata
2020
Vitigni
Nerello Mascalese
Denominazioni
Doc
Provenienza
Italia
Sicilia
Tipo
Rossi
Benanti
 

UVE: 85% Nerello mascalese, 15% Nerello Cappuccio

ZONA DI PRODUZIONE: Zona DOC Etna - Da una selezione di uve da vigneti situati sui versanti Nord, Sud-Est e Sud-Ovest dell’Etna, tra 450 e 900 m s.l.m.

SUOLO: Sabbioso, vulcanico, ricco di minerali, a reazione sub-acida

ETA' DELLE VIGNE: Dai 10 ai 60 anni

DENSITA' DI IMPIANTO: Dai 6.000 agli 8.000 ceppi/ha

RESA: 7.000-8.000 kg/ha

VINIFICAZIONE: Le due varietà vengono vinificate separatamente. Dopo la diraspatura entrambe fermentano in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di circa 15 giorni, con l’ausilio di lieviti autoctoni selezionati dall’azienda dopo una lunga sperimentazione. Circa l’80% del Nerello Mascalese matura in acciaio e il 20% in barrique di 2°-3° passaggio di rovere francese per circa 8-10 mesi. Il Nerello Cappuccio matura invece solo in acciaio

AFFINAMENTO: In bottiglia per circa 3 mesi

NOTE ORGANOLETTICHE: Alla vista, appare di colore rosso rubino scarico. Al naso è etereo, intenso, con sentori di frutta matura.  Al palato è secco, minerale con una piacevole acidità e sapidità, persistente, armonico

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto con primi piatti di terra, carni rosse e formaggi stagionati. Un vino versatile che può essere abbinato anche a pietanze a base di pesce o carni bianche. Ottimo per il servizio a mescita

Temperatura di servizio: 18-20°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

Annata
2020
Vitigni
Nerello Mascalese
Denominazioni
Doc
Provenienza
Italia
Sicilia
Tipo
Rossi
Benanti
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