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"Il Principe" Nebbiolo d'Alba D.O.C. 2018 - Michele Chiarlo

"Il Principe" Nebbiolo d'Alba D.O.C. 2018 - Michele Chiarlo

13,65 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
“Mentre in altri lavori erano citati solo come presenze, qui i cipressi erano i protagonisti. Ne subivo il fascino e li immaginavo come un elemento mitico, con sfumature lunghe… poi mi ricordai di certe vendemmie piovose, del trasporto faticoso delle ceste nel terreno ancora bagnato, così li abbinai alla materia, alle asperità della terra.” (Giancarlo Ferraris, label designer)

Annata
2018
Vitigni
Nebbiolo
Denominazioni
Langhe Doc
Provenienza
Italia
Piemonte
Tipo
Rossi
Michele Chiarlo
 
UVE: 100% Nebbiolo

SUOLO: Marne argilloso-calcaree di colore grigio-bluastro dalla zona di Barbaresco; terreni più sciolti e sabbiosi dai vigneti della zona del Roero



SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot



VENDEMMIA: Raccolta manuale, preceduta dal diradamento a fine estate dei grappoli in eccesso

VINIFICAZIONE: In vasche d’acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia” ad una temperatura compresa tra 32°C e 28 °C. Fermentazione malolattica in acciaio

AFFINAMENTO: Almeno 12 mesi tra acciaio, legno e bottiglia



NOTE ORGANOLETTICHE: Rosso granato brillante, dal profumo ampio e delicato con notevoli espressioni del vitigno nebbiolo; si avvertono note di violetta, frutti rossi ed elegante spezie fini. Gusto armonico, di buona struttura, presenza di tannini fini e finale di buona rotondità

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Pasta al ragù, tacchino, formaggi di media stagionatura



Temperatura di servizio: 17-18°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.
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