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"Monsupé" Merlot IGP 2018 - Monsupello

"Monsupé" Merlot IGP 2018 - Monsupello

8,45 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Monsupè è tra gli ultimi vini nati alla Monsupello, un Merlot che, anziché essere affinato in barrique, viene imbottigliato giovane. Monsupè prende il nome dal vigneto che sovrasta l’azienda, su un versante collinare soleggiato tutta la giornata, con una pendenza elevata.

Annata
2018
Vitigni
Merlot
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Lombardia
Tipo
Rossi
Monsupello
 




UVE: 100% Merlot di alta qualità



ZONA DI PRODUZIONE: Prima fascia collinare a Torricella Verzate, con esposizione Sud-Ovest



SUOLO: Argilloso-calcareo-limoso



DENSITA' D'IMPIANTO: 5.300 ceppi/ha



VENDEMMIA: Seconda decade del mese di settembre, con raccolta manuale delle uve



RESA PER ETTARO: 60 ql/ha



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La vinificazione ha inizio con la pigiadiraspatura per passare, dopo un periodo di pre-macerazione a freddo, alla fermentazione alcolica. Dopo circa 10 giorni, nella svinatura, si estrae il vino fiore che farà la fermentazione malolattica e sosterà in serbatoi d’acciaio per circa 15 mesi. Dopo una leggera stabilizzazione a freddo, viene filtrato ed imbottigliato









DATI ANALITICI



Alcol: 13,7% vol.



Zuccheri residui: 4,8 g/l



Acidità: 5,1 g/l



pH: 3,4



Estratto secco: 28 g/l



NOTE ORGANOLETTICHE: Il colore è rosso porpora intenso e compatto. Equilibrato, con gradevoli note di marasca e frutti di bosco accostate a sentori vegetali di salvia e menta. In bocca è un vino piacevolmente asciutto e morbido, caratterizzato da una notevole struttura ed un elegante equilibrio



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale in accostamento a primi piatti in genere. Ottimo con carni rosse e bianche e formaggi a pasta dura di media stagionatura

Temperatura di servizio: 16°C



PRODUZIONE ANNUA: 5.000 bottiglie



Annata
2018
Vitigni
Merlot
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Lombardia
Tipo
Rossi
Monsupello
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