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"Monsupé" Merlot IGP 2018 - Monsupello

"Monsupé" Merlot IGP 2018 - Monsupello

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8,72 €
Tasse incluse

Monsupè è tra gli ultimi vini nati alla Monsupello, un Merlot che, anziché essere affinato in barrique, viene imbottigliato giovane. Monsupè prende il nome dal vigneto che sovrasta l’azienda, su un versante collinare soleggiato tutta la giornata, con una pendenza elevata.

Annata
2018
Vitigni
Merlot
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Lombardia
Tipo
Rossi
Monsupello
 

UVE: 100% Merlot di alta qualità

ZONA DI PRODUZIONE: Prima fascia collinare a Torricella Verzate, con esposizione Sud-Ovest

SUOLO: Argilloso-calcareo-limoso

DENSITA' D'IMPIANTO: 5.300 ceppi/ha

VENDEMMIA: Seconda decade del mese di settembre, con raccolta manuale delle uve

RESA PER ETTARO: 60 ql/ha

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La vinificazione ha inizio con la pigiadiraspatura per passare, dopo un periodo di pre-macerazione a freddo, alla fermentazione alcolica. Dopo circa 10 giorni, nella svinatura, si estrae il vino fiore che farà la fermentazione malolattica e sosterà in serbatoi d’acciaio per circa 15 mesi. Dopo una leggera stabilizzazione a freddo, viene filtrato ed imbottigliato

DATI ANALITICI

Alcol: 13,7% vol.

Zuccheri residui: 4,8 g/l

Acidità: 5,1 g/l
pH: 3,4
Estratto secco: 28 g/l

NOTE ORGANOLETTICHE: Il colore è rosso porpora intenso e compatto. Equilibrato, con gradevoli note di marasca e frutti di bosco accostate a sentori vegetali di salvia e menta. In bocca è un vino piacevolmente asciutto e morbido, caratterizzato da una notevole struttura ed un elegante equilibrio

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale in accostamento a primi piatti in genere. Ottimo con carni rosse e bianche e formaggi a pasta dura di media stagionatura

Temperatura di servizio: 16°C

PRODUZIONE ANNUA: 5.000 bottiglie

Annata
2018
Vitigni
Merlot
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Lombardia
Tipo
Rossi
Monsupello
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