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Munjebel CS - Contrada Chiusa Spagnolo I.G.P. 2017 - Frank Cornelissen

Munjebel CS - Contrada Chiusa Spagnolo I.G.P. 2017 - Frank Cornelissen

66,36 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Questo puro Nerello Mascalese viene da una vigna a piede franco nella contrada Zottorinoto, più specificatamente nella sezione chiamata Chiusa Spagnolo, situata nella parte bassa della valle, quasi nascosta, come in un anfiteatro, circondata da pietra lavica. È una vigna unica, piantata intorno al 1925, ad un’altezza minore (620 m s.l.m.), che produce un vino profondo e tannico, più lento ad esprimersi e che richiama un Nebbiolo comparato agli altri Cru, con un colore più chiaro.

Annata
2017
Vitigni
Nerello Mascalese
Denominazioni
Doc
Provenienza
Italia
Sicilia
Tipo
Naturali
Rossi
Frank Cornelissen
 
UVE: 100% Nerello Mascalese



ZONA DI PRODUZIONE: I vigneti si trovano nella vallata Nord dell'Etna, a Solicchiata, in contrada Zottorinoto - Chiusa Spagnolo a 620 m s.l.m.



ETA' DELLE VIGNE: 80 anni in media



VINIFICAZIONE: Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice. Fermentazione con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni



AFFINAMENTO: Maturazione in vasche neutre di vetroresina da 1.500 a 2.500 litri. Nessuna chiarifica. Filtrazione prima dell’imbottigliamento con cartucce PP di 5 micron. Nessuna aggiunta di solfiti



NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino chiaro con sfumature granate, profumo di frutto croccante, fragolina selvatica e lamponi, echi speziati e nuance sapide. In bocca è profondo e vibrante, dal tannino fine, equilibrato e di ottima freschezza



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Secondi di carne rossa in umido, arrosto e alla griglia, primi a base di sughi corposi e funghi, formaggi erborinati, salumi



Temperatura di servizio: 18-20°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.



PRODUZIONE ANNUA: 2.500 bottiglie circa
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