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Munjbel VA - Vigne Alte 2017 - Frank Cornelissen

Munjbel VA - Vigne Alte 2017 - Frank Cornelissen

66,36 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Questo puro Nerello Mascalese è un uvaggio delle 3 vigne più alte dell'Azienda: Tartaraci, Monte Dolce e Pettinociarelle. Il vino esprime perfettamente il valore e la precisione delle vigne vecchie di Nerello Mascalese a piede franco degli alti terrazzamenti della Vallata Nord del Monte Etna ed è il Cru che più si avvicina a un vino della Borgogna.

Annata
2017
Vitigni
Nerello Mascalese
Denominazioni
Doc
Provenienza
Italia
Sicilia
Tipo
Naturali
Rossi
Frank Cornelissen
 
UVE: 100% Nerello Mascalese (franco di piede)



ZONA DI PRODUZIONE: I vigneti si trovano nella vallata Nord dell'Etna, a Maletto (vigna Tartaraci - 1.000 m s.l.m.), Solicchiata (Pettinociarelle - 890 m s.l.m. - e Monte Dolce - 870 m s.l.m.)



ETA' DELLE VIGNE: 90 anni in media



VINIFICAZIONE: Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice. Fermentazione con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni



AFFINAMENTO: Maturazione in vasche neutre di vetroresina da 1.500 a 2.500 litri. Nessuna chiarifica. Filtrazione prima dell’imbottigliamento con cartucce PP di 5 micron. Nessuna aggiunta di solfiti



NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino luminoso, elegante e territoriale, con sentori di piccoli frutti rossi, fiori rossi, sottobosco, pepe e leggere sfumature di fumé al naso. Gusto minerale, sapido, armonico, sottile, profondo e vibrante, dai tannini fitti e di bella persistenza



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Secondi di carne rossa alla griglia, arrosto e in umido, primi a base di sughi corposi, salumi



Temperatura di servizio: 18-20°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.



PRODUZIONE ANNUA: 2.000 bottiglie circa
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