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MAGMA - Contrada Barbabecchi I.G.P. 2017 - Frank Cornelissen
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204,73 €
Tasse incluse
È il “Grand Vin” aziendale, proveniente dalla vigna in contrada Barbabecchi a 910 m s.l.m., piantata intorno al 1910 con esposizione Nord-Nord Est, che riceve i primi, freschi raggi del sole del mattino. Questo puro Nerello Mascalese proveniente da vecchie vigne a piede franco, produce un vino profondo, ricco ed elegante, di carattere e personalità, con sentori di liquirizia e spezie orientali. Prodotto solo nelle migliori annate in cui è possibile arrivare alla piena maturazione fenolica.
UVE: 100% Nerello Mascalese (franco di piede)
ZONA DI PRODUZIONE: I vigneti si trovano nella vallata Nord dell'Etna, a Solicchiata - contrada Barbabecchi - tra 870 e 910 m s.l.m.
ETA' DELLE VIGNE: più di 100 anni
VINIFICAZIONE: Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice. Fermentazione con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni
AFFINAMENTO: Maturazione in vasche neutre di vetroresina da 1.500 a 2.500 litri. Nessuna chiarifica. Filtrazione prima dell’imbottigliamento con cartucce PP di 5 micron. Nessuna aggiunta di solfiti
NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rosso intenso, sentori ampi e ricchi con note speziate, di liquirizia, sfumature di grafite e un piacevole finale etereo. Elegante, profondo e di carattere con tannino morbido e una lunga persistenza al palato
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Secondi di carne rossa alla griglia, arrosto e in umido, formaggi stagionati e selvaggina
Temperatura di servizio: 16-18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 15% vol.
PRODUZIONE ANNUA: 1.500 bottiglie circa
ZONA DI PRODUZIONE: I vigneti si trovano nella vallata Nord dell'Etna, a Solicchiata - contrada Barbabecchi - tra 870 e 910 m s.l.m.
ETA' DELLE VIGNE: più di 100 anni
VINIFICAZIONE: Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice. Fermentazione con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni
AFFINAMENTO: Maturazione in vasche neutre di vetroresina da 1.500 a 2.500 litri. Nessuna chiarifica. Filtrazione prima dell’imbottigliamento con cartucce PP di 5 micron. Nessuna aggiunta di solfiti
NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rosso intenso, sentori ampi e ricchi con note speziate, di liquirizia, sfumature di grafite e un piacevole finale etereo. Elegante, profondo e di carattere con tannino morbido e una lunga persistenza al palato
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Secondi di carne rossa alla griglia, arrosto e in umido, formaggi stagionati e selvaggina
Temperatura di servizio: 16-18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 15% vol.
PRODUZIONE ANNUA: 1.500 bottiglie circa
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