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Chemin des Moines de Vergy AOC 2017 - Domaine Gros Frére et Soeur

Chemin des Moines de Vergy AOC 2017 - Domaine Gros Frére et Soeur

74,42 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Con l'annata 2017 il Domaine ci offre la sua prima cuvée Chemin des Moines de Vergy . Frutto di diversi anni di riflessione e lavoro, questo nuovo appezzamento di tre ettari e ottanta acri, domina il Grands Crus Vosne-Romanée. Questa zona beneficia di un'eccezionale composizione del suolo (argilloso-calcareo), identificabile con quella dei grandi terroir della Borgogna. Piantato in viti alte, con una selezione dei migliori Pinot Nero, gode di una favorevole esposizione al sole nascente.

Annata
2017
Vitigni
Pinot Nero
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Tipo
Rossi
 
UVE: 100% Pinot Nero



ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti in Côte de Beaune, a Vosne-Romanée, con esposizione a Est



SUOLO: Calcareo-argilloso



VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve vengono controllate su table de tri vibrante, poi vengono messe in tini di cemento raffreddati e rimontate più volte fino all’inizio della fermentazione, quando l’operazione viene sostituita dai due classici pigeage giornalieri. L’utilizzo del legno in affinamento è molto misurato



NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino intenso, naso espressivo e molto preciso che offre grande tipicità, con note di frutta a bacca rossa e sottobosco. In bocca è strutturato, con tannini ben individuati, ma comunque equilibrato da una piacevole sensazione di freschezza e da un sapore fruttato intenso. Il finale è lungo e morbido



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con i secondi di carne bianca e contorni di verdure e patate



Temperatura di servizio: 16-18°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
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