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Echezeaux Grand Cru AOC 2017 - Domaine Gros Frére et Soeur

Echezeaux Grand Cru AOC 2017 - Domaine Gros Frére et Soeur

200,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Basterebbe già il luogo di provenienza di questo rosso, a far capire che si ha davanti un nettare eccezionale.Raffinatezza, profondità e potenza sono incorniciate da tannini setosi, per una bocca saporita che combina equilibrio e complessità in un finale lungo.Siamo nella Borgogna della Côte de Nuits, famosa per la finezza dei suoi Pinot Nero. La mano del produttore fa il resto, firmando con un tratto elegante il suo Pinot. Le uve vengono raccolte nel Grand Cru Echézeaux, situato poco a Sud di Clos de Vougeot.

Annata
2017
Vitigni
Pinot Nero
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Tipo
Rossi
 
UVE: 100% Pinot Nero



ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti in Côte de Nuits, tra Vougeot e Vosne-Romanée, tra 230 e 300 m s.l.m., con esposizione a Est



SUOLO: Calcareo-argilloso



VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve vengono controllate su table de tri vibrante, poi vengono messe in tini di cemento raffreddati e rimontate più volte fino all’inizio della fermentazione, quando l’operazione viene sostituita dai due classici pigeage giornalieri. L’utilizzo del legno in affinamento è molto misurato



NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino con sfumature magenta, al naso offre un bouquet fatto di prugna, sottobosco e cuoio. In bocca, equilibrio piacevole su tannini morbidi e una rotondità gustosa



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Compagno ideale di piatti autunnali o invernali, secondi di carne rossa, selvaggina, agnello arrosto e formaggi stagionati pregiati a base di latte crudo con crosta lavata



Temperatura di servizio: 15-16°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.
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