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Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé 2012 - Château Ausone

Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé 2012 - Château Ausone

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734,44 €
Tasse incluse
In ogni singola bottiglia targata Château Ausone si incontra un equilibrio meraviglioso, che con noncuranza sfida il passare del tempo e permette, alle grandi annate in particolare, di vivere come minimo mezzo secolo. Vino splendido, da assaggiare almeno una volta nella vita, da sorseggiare da solo o in occasione di ricorrenze o momenti importanti.

Vitigni
Cabernet Sauvignon
Merlot
Denominazioni
Grand Cru Classé
Provenienza
Bordeaux
Estero
Francia
Tipo
Rossi
Château Ausone
 
UVE: 45% Merlot, 55% Cabernet Sauvignon



ZONA DI PRODUZIONE: Altopiano che domina il villaggio medievale di Saint-Émilion, al confine con il Pomerol



SUOLO: Argilloso-calcareo



ETA' DELLE VIGNE: 50 anni in media



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. In seguito alla malolattica, il vino affina per 20 mesi interamente in barriques di rovere 



NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino. Ricco e concentrato l’insieme dei profumi che si sviluppano al naso, con un mix di note che toccano frutta, spezie, fiori ed erbe. All’assaggio è intenso, potente, vigoroso, con un sorso pieno perfettamente equilibrato in ogni aspetto. Termina con un finale lungo



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna egregiamente i secondi di carni bianche, l'agnello e i formaggi stagionati, ma è superlativo anche come vino da meditazione



Temperatura di servizio: 18-20°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
Vitigni
Cabernet Sauvignon
Merlot
Denominazioni
Grand Cru Classé
Provenienza
Bordeaux
Estero
Francia
Tipo
Rossi
Château Ausone
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