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Chianti Classico Gran Selezione "Etichetta Storica" D.O.C.G. 2015 - Ormanni
33,00 €
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Questo vino rappresenta la più importante espressione varietale e tradizionale di Ormanni . Prodotto con uve Sangiovese selezionate a mano dai vigneti più vecchi della zona di Barberino Val d’Elsa, è quello che meglio esalta le caratteristiche del Sangiovese. Si produce solo nelle migliori annate, celebrando il fascino della tradizione e il valore delle annate migliori.
UVE: 100% Sangiovese
ZONA DI PRODUZIONE: Dai vigneti più vecchi della zona di Barberino Val d’Elsa, a 350-400 m s.l.m.
SUOLO: Sabbioso
VENDEMMIA: Prima decade di ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Macerazione per circa 18-20 giorni, la fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento è di 22-24 mesi in legno e in bottiglia da 6 a 12 mesi
NOTE ORGANOLETTICHE: Color rubino con riflessi granati, il profumo è ricco, con note di frutta rossa matura e tabacco. Tannino vellutato. Al gusto risulta di grande finezza, lungo e persistente
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Cacciagione, arrosti, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 16-18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 15% vol.
PRODUZIONE TOTALE: 2.500 bottiglie
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