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"Le Orme" Barbera d'Asti Superiore D.O.C.G. 2017 - Michele Chiarlo

"Le Orme" Barbera d'Asti Superiore D.O.C.G. 2017 - Michele Chiarlo

11,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
“Le Orme” D.O.C.G. si caratterizza per essere la versione più"sbarazzina"di Barbera offerto da Michele Chiarlo , perfetta per essere stappata in ogni occasione. Il vino, dopo una fermentazione di una decina di giorni, affina sia in legno che in acciaio, per poi sostare in bottiglia, per un periodo totale di maturazione di circa 16 mesi. Un vino di pronta beva, che tra i tanti pregi ha anche quello di essere caratterizzato dall’ottimo rapporto qualità-prezzo.

Annata
2017
Vitigni
Barbera
Denominazioni
Barbera d'Asti Docg
Provenienza
Italia
Piemonte
Tipo
Rossi
Michele Chiarlo
 
UVE: 100% Barbera

ZONA DI PRODUZIONE: Selezione da diversi vigneti del sud astigiano, con particolare riferimento ai vigneti del podere La Court e Montemareto a Castelnuovo Calcea, La Serra a Montaldo Scarampi e Costa delle Monache ad Agliano

SUOLO: Terreni chiari di origine sedimentaria marina, denominati “sabbie astiane” ricche di limo e microelementi



SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot e cordone speronato basso

VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve, fermentazione in vasche d’acciaio, 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema “a doccia” ad una temperatura compresa tra 32°C e 27°C. Fermentazione malolattica in acciaio

AFFINAMENTO: Almeno 16 mesi di affinamento prima dell’uscita in commercio



DATI ANALITICI



Alcol: 13,45%



Acidità: 5,95 g/l



pH: 3,54

NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino con riflessi violacei. Profumo elegante ed intenso, con note di frutti rossi freschi e maturi quali ciliegia, ribes. Al gusto è armonico, di buona struttura e rotondità, bella sapidità sul finale

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Pasta al pomodoro, pizza, pesce alla livornese, carni bianche



Temperatura di servizio: 18°C
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