Posso aiutarti?
info sul prodotto?
"Bussia" Barolo D.O.C.G. Dardi Le Rose 2012 Magnum (cassa in legno) - Poderi Colla

"Bussia" Barolo D.O.C.G. Dardi Le Rose 2012 Magnum (cassa in legno) - Poderi Colla

99,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Una sinfonia di aromi per un maestoso Barolo “classico”, complesso ed armonioso, fruttato ed elegante, con una grande potenzialità di invecchiamento. La sottozona Dardi di Bussia è storicamente considerata come uno dei grandi cru di Barolo. Viene citata, tra l'altro, nella"Monografia sulla Viticoltura ed Enologia nella Provincia di Cuneo"di L. Fantini del 1880 e nell'Atlante delle Grandi Vigne di Langa edito da Arcigola Slow Food, tra le posizioni più qualificate.

Annata
2015
Vitigni
Nebbiolo
Denominazioni
Barolo Docg
Provenienza
Italia
Piemonte
Tipo
Grandi Formati
Rossi
Poderi Colla
 
UVE: 100% Nebbiolo

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto esposto a Sud, Sud-Ovest, ad un'altitudine tra 300 e 350 m ca. s.l.m.

CEPPI PER ETTARO: 4.000 ca./ha

RESA PER ETTARO: 4.000 ca. l/ha

VENDEMMIA: Nel mese di ottobre, con raccolta manuale delle uve



VINIFICAZIONE: Diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 12-15 giorni alla temperatura massima di 30°C circa, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno



AFFINAMENTO: In primavera passa in botti di rovere per un periodo tra i 24 e i 28 mesi



DATI ANALITICI

Alcol: 13-14% vol.

Acidità totale: 5-5,5 g/l

Estratto secco: 27-30 g/l



NOTE ORGANOLETTICHE: Rosso granato intenso, ampio ed elegante bouquet delicatamente speziato, con sentori di fiori, piccoli frutti rossi e goudron. Al palato struttura opulenta sostenuta da tannini morbidi, rivestiti di frutta matura e liquirizia. Straordinaria capacità di invecchiamento



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto l’abbinamento con piatti di carni rosse e selvaggina da pelo, ma anche per piatti di pesce molto ricchi, piuttosto che per una cena a base di formaggi ricercati



Temperatura di servizio: 15-17°C



FORMATO: 1,5 l
No reviews
Prodotto aggiunto alla lista dei desideri