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"Costa di basalto" Lazio Igt Syrah 2019 - Riserva della Cascina

"Costa di basalto" Lazio Igt Syrah 2019 - Riserva della Cascina

12,80 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Il vigneto sorge su un terreno vulcanico, proprio sul fianco di una collina basaltica, da cui prende il nome. Tipica espressione del terroir da cui proviene, è un rosso giovane e di carattere, ottenuto da uve Syrah in purezza: con il tempo le intense note fruttate lasciano spazio a quelle più minerali e"salmastre".

Annata
2019
Vitigni
Syrah
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Lazio
Tipo
Biologici
Rossi
Riserva della Cascina
 




UVE: 100% Syrah



ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti situati nel Parco dell'Appia Antica (RM)



SUOLO: Marnoso-calcareo



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Macerazione sulle bucce, con fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, senza l'utilizzo di diserbanti e sostanze chimiche ed il recupero di un'agricoltura tradizionale con tecniche più moderne. Affinamento in acciaio e barriques











NOTE ORGANOLETTICHE: Di colore rosso rubino con riflessi porpora intenso, il bouquet denota spiccate note di frutti rossi, fragoline di bosco, violetta, con uno sfondo minerale ferroso. Al palato è secco, morbido, sapido e fresco



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna idealmente piatti di carne rossa (maiale in particolare), zuppe di verdure e formaggi a media stagionatura



GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5°C



Temperatura di servizio: 12-14°C



CERTIFICATO BIOLOGICO DAL 1994







Annata
2019
Vitigni
Syrah
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Lazio
Tipo
Biologici
Rossi
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