"Costa di basalto" Lazio Igt Syrah 2019 - Riserva della Cascina

12,80 €

Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Il vigneto sorge su un terreno vulcanico, proprio sul fianco di una collina basaltica, da cui prende il nome. Tipica espressione del terroir da cui proviene, è un rosso giovane e di carattere, ottenuto da uve Syrah in purezza: con il tempo le intense note fruttate lasciano spazio a quelle più minerali e"salmastre".

Annata: 2019
Vitigni: Syrah
Denominazioni: Igt/Igp
Provenienza: Italia
Lazio
Tipo: Biologici
Rossi

Produttore: Riserva della Cascina

Descrizione
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UVE: 100% Syrah

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti situati nel Parco dell'Appia Antica (RM)

SUOLO: Marnoso-calcareo

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Macerazione sulle bucce, con fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, senza l'utilizzo di diserbanti e sostanze chimiche ed il recupero di un'agricoltura tradizionale con tecniche più moderne. Affinamento in acciaio e barriques

NOTE ORGANOLETTICHE: Di colore rosso rubino con riflessi porpora intenso, il bouquet denota spiccate note di frutti rossi, fragoline di bosco, violetta, con uno sfondo minerale ferroso. Al palato è secco, morbido, sapido e fresco

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna idealmente piatti di carne rossa (maiale in particolare), zuppe di verdure e formaggi a media stagionatura

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5°C

Temperatura di servizio: 12-14°C

CERTIFICATO BIOLOGICO DAL 1994

Annata: 2019
Vitigni: Syrah
Denominazioni: Igt/Igp
Provenienza: Italia
Lazio
Tipo: Biologici
Rossi

Produttore Riserva della Cascina

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