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"Uva Rara" Colline Novaresi Doc 2019...

"Uva Rara" Colline Novaresi Doc 2019 - Barbaglia

12,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
L' Uva Rara o Bonarda Novarese prende il suo nome dal caratteristico grappolo spargolo. Il suo colore rosso è brillante e i suoi profumi fraganti, di frutta fresca.

Annata
2019
Vitigni
Bonarda
Denominazioni
Doc
Provenienza
Italia
Piemonte
Tipo
Rossi
Barbaglia
 
UVE: 100% Uva Rara



ZONA DI PRODUZIONE: Cavallirio (NO)



SUOLO: Argilloso-calcareo



VENDEMMIA: Fine settembre-primi di ottobre



VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio a 27°C, macerazione 10 giorni sulle bucce. Rimontaggi 2 volte al giorno



AFFINAMENTO: Esclusivamente svolto in acciaio. Il vino è imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia



NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso porpora con riflessi violacei, media trasparenza. Ha un profumo intenso, di confettura di bacche rosse dolci, pepe rosa, note di violetta. Gusto morbido, fruttato, con buon equilibrio ed un finale coerente con i frutti descritti. Lascia un palato pulito ed invoglia la beva, mediamente intenso



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Antipasti a base di salumi e formaggi non troppo stagionati, carni bianche grigliate, primi piatti della cucina mediterranea a base di carne



Temperatura di servizio: 16-18°C



GRADO ALCOLICO: 12,5% vol.
Annata
2019
Vitigni
Bonarda
Denominazioni
Doc
Provenienza
Italia
Piemonte
Tipo
Rossi
Barbaglia
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