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"Sassicaia" Bolgheri Sassicaia D.O.C. 2011 - Tenuta san Guido, Marchesi Incisa dalla Rocchetta

"Sassicaia" Bolgheri Sassicaia D.O.C. 2011 - Tenuta san Guido, Marchesi Incisa dalla Rocchetta

335,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Questo vino nasce dalla decisione di Mario Incisa della Rocchetta di provare a produrre un vino “bordolese” in Maremma, ravvisando una somiglianza tra i terreni della Tenuta San Guido e quelli della zona di Bordeaux. Vocato per l’invecchiamento, dalla prima commercializzazione nel 1968 è oggi uno dei vini italiani più noti al mondo.

Annata
2011
Vitigni
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Denominazioni
Bolgheri Sassicaia Doc
Provenienza
Italia
Toscana
Tipo
Rossi
 

UVE: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

ZONA DI PRODUZIONE: Bolgheri, fra i 100 e i 300 m s.l.m., con esposizione Ovest/Sud-Ovest

SUOLO: Calcareo con tracce di galestro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato

VENDEMMIA: Inizio settembre (Cabernet Franc) e metà settembre (Cabernet Sauvignon)

AFFINAMENTO: L’uva pressata viene fermentata in acciaio a temperatura controllata senza aggiunta di lieviti esterni, macerazione media 9-12 giorni. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, va in barriques di rovere francese dove affina per circa 24 mesi prima dell'imbottigliamento e di una fase di affinamento in vetro

NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino intenso, al naso il caratteristico sentore di peperone che lo ha reso celebre nelle migliori tavole del mondo.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

Temperatura di servizio: 16°-18°C

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