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"Cascina Nuova" Barolo D.O.C.G. 2016...

"Cascina Nuova" Barolo D.O.C.G. 2016 - Elvio Cogno

39,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Il Barolo Cascina Nuova vuol dimostrare che anche dalle vigne più giovani si può ottenere un ottimo Barolo, più immediato e di grande appeal.

Annata
2016
Vitigni
Nebbiolo
Denominazioni
Barolo Docg
Docg
Provenienza
Italia
Piemonte
Tipo
Rossi
Elvio Cogno
 

UVE: 100% Nebbiolo

ZONA DI PRODUZIONE: Ravera, 380 m s.l.m.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera potata a Guyot

VENDEMMIA: Ottobre

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi per poi proseguire 6 mesi in bottiglia.

DATI ANALITICI

NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso granato, presenta aromi primari, sentori di fiori, di frutta fresca e di spezie leggere e delicate. In bocca appare gradevole, rotondo, col giusto equilibrio di piacevolezza e di eleganza. Il retrogusto è molto armonioso con persistenza aromatica tendente al minerale.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.

Temperatura di servizio: 16°-18°C

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