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Brenton, Durello Brut Metodo Charmat - Dama del Rovere

Brenton, Durello Brut Metodo Charmat - Dama del Rovere

8,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Questo vino è ottenuto con il metodo Martinotti; dopo una prima vinificazione in acciaio viene effettuata la seconda fermentazione in autoclave, dove rimane a contatto con i lieviti per 90 giorni.Il vigneto è situato in località Brenton di Roncà a 450 metri sul livello del mare. Una validissima alternativa al Prosecco.

Bollicine
Brut
Spumanti
Vitigni
Durello
Denominazioni
Monti Lessini Doc
Provenienza
Italia
Veneto
Dama del Rovere
 
UVE: 100% Durella

ZONA DI PRODUZIONE: Località Brenton di Roncà (VR), a 450 m s.l.m.

SISTEMA D’ALLEVAMENTO: Pergola semplice o pergola trentina e guyot

VENDEMMIA: Fine agosto-inizio settembre, con raccolta manuale delle uve



RESA PER ETTARO: 100 ql/ha

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Eseguita in serbatoi di acciaio inox. Il vino è lasciato a contatto con i lieviti (fecce fini). La seconda fermentazione è eseguita in serbatoi di acciaio inox a sovrappressione controllata (sistema charmat o Martinotti). Dopo 90 giorni di presa di spuma lo spumante viene imbottigliato



DATI ANALITICI

Alcol: 12% vol.

Zuccheri residui: 5,6 g/l

Acidità totale: 7,24 g/l

Estratto secco totale: 25,4 g/l



NOTE ORGANOLETTICHE: Spumante dal perlage molto fine e delicato e dai sentori floreali e fruttati che richiamano la mela e gli agrumi. Al bicchiere è di un colore paglierino



BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.000 bottiglie
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