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"Unique" Rosé Brut MTC 2015 - Ermete Medici

"Unique" Rosé Brut MTC 2015 - Ermete Medici

9,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
E' un Lambrusco Marani, vinificato in Metodo Classico, 30 mesi sui lieviti.

Bollicine
Brut
Spumanti
Annata
2015
Vitigni
Lambrusco
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Emilia Romagna
Italia
Ermete Medici
 
UVE: 100% Lambrusco Marani



ZONA DI PRODUZIONE: Tenuta La Rampata (Reggio Emilia)



SUOLO: Argilloso



SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato

RESA PER ETTARO: 9.000-10.000 kg/ha

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Il mosto fermenta una prima volta in contenitori d’acciaio, mentre la rifermentazione si svolge in bottiglia, seguendo i criteri produttivi del Metodo Classico. La fase di maturazione ha una durata di 30 mesi sui lieviti, periodo al termine del quale lo Spumante viene sboccato, dosato e imbottigliato nuovamente per poi venire immesso in commercio



DATI ANALITICI



Alcol: 12% vol.

Acidità totale: 6,50 g/l

Acidità volatile: 0,35 g/l

Zuccheri: 8 g/l



NOTE ORGANOLETTICHE: Rosa con una spuma particolarmente fine e cremosa. Elegante con note delicate di frutta al naso, palato secco, tagliente, fresco e piacevolmente armonioso



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Salumi, formaggi stagionati, verdure in pastella, fritture di pesce



Temperatura di servizio: 8-10°C



PRODUZIONE ANNUA: 5.000 bottiglie
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