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Cuvée 60 Rosé Nature 2015 - Casa Caterina

Cuvée 60 Rosé Nature 2015 - Casa Caterina

31,90 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Il Cuvée 60 di Casa Caterina è uno Spumante Rosé Metodo Classico ottenuto da uve Pinot Nero della zona di Franciacorta e affinato 60 mesi sui lieviti. Al naso regala un bouquet di piccoli frutti rossi maturi, melograno, trame floreali ed elementi che ricordano la pasticceria. Il sorso risulta cremoso, raffinato e ricco, caratterizzato da una bella tensione e una lunga persistenza.Questo spumante è uno dei fiori all’occhiello di questa Cantina, è indirizzato a un consumatore attento ed esigente, un vino magari poco conosciuto nel mare magnum della blasonata Franciacorta, ma che sa certamente regalare emozioni!

Bollicine
Pas Dosè - Nature
Spumanti
Annata
2015
Vitigni
Pinot Nero
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Lombardia
Casa Caterina
 






UVE: 100% Pinot Nero, con vigneti lavorati in biodinamico



ZONA DI PRODUZIONE: Monticelli Brusati (BS)



SUOLO: Argilloso-calcareo











VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in acciaio. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico attraverso l'utilizzo di solo mosto. Sboccatura manuale. Nessun dosaggio e nessuna aggiunta di solforosa. Imbottigliamento











AFFINAMENTO: Almeno 60 mesi sui lieviti



NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosa salmone con un perlage persistente e fine. Dal bicchiere si sprigionano intensi aromi di piccoli frutti rossi e di melograno, con alcuni riflessi di spezie dolci, profumi persistenti che non svaniscano col passare del tempo, anzi si infittiscono e divengono complessi, con il tipico sentore di crosta di pane e burro. Estremamente cremoso e setoso, è un rosé elegante e avvolgente















ABBINAMENTI GASTRONOMICI: A tutto pasto: dagli antipasti caldi di pesce, affumicati e tartare di pesce, primi in bianco di pesce, primi di verdure, affettati e salumi e carni bianche



Temperatura di servizio: 10-12°C - Per apprezzare al meglio un vino biologico o fatto in modo tradizionale consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo



GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.







Bollicine
Pas Dosè - Nature
Spumanti
Annata
2015
Vitigni
Pinot Nero
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Lombardia
Casa Caterina
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