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Bokè, Franciacorta Rosé Brut Millesimato D.O.C.G. 2014 - Villa Franciacorta

Bokè, Franciacorta Rosé Brut Millesimato D.O.C.G. 2014 - Villa Franciacorta

25,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Un rosé capace di esaltare l’ineguagliabile signorilità del Pinot Nero. Bokè cattura tutti i sensi grazie al suo colore ammaliante, al vibrante perlage, alla struttura elegante e avvolgente. I profumi inebriano ad ogni respiro, gli aromi intensi e persistenti accompagnano a lungo il palato. Impossibile resistere ad un Franciacorta di assoluta eleganza, unico e prezioso.

Bollicine
Extra Brut
Spumanti
Annata
2014
Vitigni
Pinot Nero
Denominazioni
Franciacorta Docg
Provenienza
Italia
Lombardia
Villa Franciacorta
 
UVE: 100% Pinot Nero



ZONA DI PRODUZIONE Franciacorta (Brescia), da vigneti siti in Monticelli Brusati e Provaglio di Iseo



SUOLO: Suolo collinare e pedo-collinare, prevalentemente franco e argilloso, profondo e fresco. Lavorato in profondità onde favorire l'insediamento delle radici



SISTEMA DI ALLEVAMENTO: 4.650 piante/ha a cordone speronato e guyot



VENDEMMIA: Inerbimento controllato totale. Concimazione organica naturale. Lotta biologica ai parassiti. Una vendemmia piuttosto anticipata permette di ottenere un prodotto di giusta gradazione e acidità, preservandone al massimo i profumi floreali e fruttati. Vendemmia manuale e in cassetta, con cernita delle uve sulla vite



RESA PER ETTARO: 80-95 ql/ha

VINIFICAZIONE: Vinificazione in bianco per l'80% del Pinot Nero utilizzato. Il restante 20% viene macerato a 8°C per 10 ore. Fermentazione in contenitori in acciaio inox a temperatura controllata (18°C) per 20 giorni. Seguono fasi di illimpidimento, stabilizzazione e maturazione fino a primavera

AFFINAMENTO: Messa in bottiglia (tirage) nella primavera successiva all’anno della vendemmia; rifermentazione in bottiglia con lieviti selezionati e successivo affinamento sugli stessi per un minimo di 36 mesi nelle cantine interrate, ad una temperatura costante compresa tra 12°C e 15°C

RESIDUO ZUCCHERINO: 5,7-6,5 g/l

NOTE ORGANOLETTICHE: Bokè cattura tutti i sensi grazie al suo colore ammaliante, al vibrante perlage, alla struttura elegante e avvolgente. I profumi inebriano ad ogni respiro, gli aromi intensi e persistenti accompagnano a lungo il palato.



Se perfettamente conservato, il prodotto può essere degustato dopo anni dal dégorgement, essendo capace di crescente complessità e lunga e positiva evoluzione nel tempo
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