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"BRT" - Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut - Duca di Dolle

"BRT" - Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut - Duca di Dolle

9,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Uno spumante Brut gradevole, ben strutturato e sapido, ottenuto con uve Glera, Verdiso e Perera coltivate all’interno della Tenuta di Rolle. All’olfatto ricorda la crosta di pane e la frutta matura, con una lieve nota di acacia. Adatto in modo particolare a piatti importanti a base di pesce e carni bianche, può accompagnare anche un intero pasto.

Bollicine
Brut
Spumanti
Vitigni
Glera
Denominazioni
Prosecco Docg
Provenienza
Italia
Veneto
Duca di Dolle
 
UVE: 90% Glera, 5% Verdiso, 5% Perera



ZONA DI PRODUZIONE: Rolle di Cison di Valmarino (TV), vigneti con esposizione Sud



ETA' DELLE VIGNE: Dai 25 ai 30 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Doppio capovolto

VENDEMMIA: Fine settembre, con raccolta manuale delle uve, che vengono subito trasportate in cantina su mezzi refrigerati a temperatura controllata (8-10°C)



DATI ANALITICI

Alcol: 11,5% vol.

Residuo zuccherino: 8 g/l

Acidità totale: 5,5 g/l

Estratto secco: 19 g/l



NOTE ORGANOLETTICHE: Di un bel giallo paglierino carico con spuma intensa e riflessi verdognoli non dominanti ma bene integrati. Olfatto mediamente intenso con leggero sentore vegetale in un quadro generale che ricorda la crosta di pane e la frutta matura, tra cui la mela, con una leggera nota floreale di acacia. Gusto magro, leggermente rugoso, asciutto, di buona struttura e sapidità, mediamente persistente con espressione acidula e finale salino



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Con la sua spiccata personalità accompagna degnamente pesci importanti e carni bianche ma anche un intero pasto



PRODUZIONE TOTALE: 30.000 bottiglie/anno
No reviews

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