"Arcano" Nature Riserva 180 Lune - Nicola Gatta

UVE: 50% Chardonnay 50% Pinot Nero

ZONA DI PRODUZIONE: Franciacorta, colline di Gussago e Cellatica (BS), a 400 m s.l.m.

SUOLO: Calcareo

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico

NOTE ORGANOLETTICHE: Si presenta nel calice con veste dorata e bollicina fine e persistente. Naso caleidoscopico e francamente incatalogabile per varietà di riferimenti e suggestioni, che spaziano dalla crema pasticcera agli agrumi, dallo zabaione alla frutta secca e molto altro ancora. Il sorso è largo, disteso e cremoso, dotato di maturità suadente ma al contempo di nerbo e allungo salino

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con piatti a base di pesce.

Temperatura di servizio: 10-12°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.