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Le Temps este venu Domaine Michel & Stephane Ogier

DOMAINE OGIERLe Temps est venu
2019

18,30

Dal 1997, Stéphane Ogier, giovane vignaiolo talentoso, dirige la Maison Ogier che produce vino dal 1982 nella Valle del Rodano. Proprietaria di un antico vigneto su un terroir che si estende su 18 ettari, la famiglia Ogier privilegia la produzione di uva di qualità ottenendo di conseguenza un rendimento limitato.

Le Temps est venu è un vino teso, vibrante, con un fruttato molto persistente, che già dal colore mostra una vivacità e una freschezza inconfondibili, prodotto dalle uve regine della valle del Rodano, il Syrah ed il Grenache. Armonico e perfettamente equilibrato, mai invadente, questo è sicuramente un vino che non potrà mancare nella cantina di un appassionato, perfetto da sorseggiare con amici o per cenare tra parenti.

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Descrizione

UVE: 80% Grenache, 20% Syrah

ZONA DI PRODUZIONE: Ampuis, in Côte Rôtie (Valle del Rodano), tra 180 e 325 m s.l.m.

SUOLO: Scistoso-granitico

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, in modo da conservare l’acidità naturale delle uve ed estrarre gli aromi primari. In seguito alla malolattica, il vino affina per 10 mesi interamente in barriques di rovere 

NOTE ORGANOLETTICHE: Rosso rubino brillante, al naso offre intense note speziate e fruttate di ribes nero, amarena e violetta, che vengono amplificate al palato. Qui il vino è pieno, l’alcolicità è sostenuta e accompagnata da una piacevole morbidezza, bilanciando perfettamente la freschezza ed il tannino

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo compagno di primi di terra e secondi di carne rossa, magari alla griglia, selvaggina e taglieri a base di formaggi semistagionati e salumi

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.

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