Nero di Troia Rosato 2021 Puglia IGT - Tenuta Demaio

UVE: 100% Nero di Troia

ZONA DI PRODUZIONE: San Severo (FG), a 200 m s.l.m. 

ETA' DELLE VIGNE: 10-20 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Macerazione di una notte e poi svinatura. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio. Nessuna chiarifica né filtrazione

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rosato cerasuolo, con un naso fruttato di melograno e note di pepe, un sorso dritto, sapido e succoso

Temperatura di servizio: 13°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

PRODUZIONE TOTALE: 1.000 bottiglie