Mazy-Chambertin Grand Cru 2017 - Domaine Armand Rousseau

UVE: 100% Pinot Nero

ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti nella Côte de Nuits, nel Village di Gevrey-Chambertin, con esposizione Est

SUOLO: Base calcarea bajociana, terriccio calcareo gessoso

VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Il lavoro della vigna viene fatto tutto con il cavallo, le macchine non riescono a entrare in questa vigna. Fermentazione tradizionale in tini aperti. Invecchiamento di 18 mesi in botti nuove di rovere francese

NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino intenso. Al naso emerge un sofisticato bouquet di fiori rossi, prugna, mirtilli, sottobosco e lontani ricordi di note muschiate. Il sorso è intenso, piacevole, con tannini ancora in fase di integrazione. Un vino che si farà!

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Un grande vino da abbinare a piatti complessi di carni rosse e cacciagione o anche da degustare come nettare da meditazione

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.