Bourgogne Rouge "Graviers" 2020 - Domaine Michel Magnien

Fu nel lontano 1395 che Philippe le Hardi bandì la coltivazione di Gamay a favore del Pinot Nero, al fine di migliorare la qualità dei vini. All'interno dell'AOC Borgogna sono prodotti vini rossi, bianchi e rosati: una denominazione regionale che copre quasi 2.500 ettari, dal dipartimento di Yonne al Rodano, attraverso la Côte d'Or. La Côte de Nuits è l'area preferita dal Pinot Nero e più dell'80% dei vini prodotti qui sono vini rossi. "Graviers" è un appezzamento a Chambolle-Musigny, le cui viti sono piantate da Nord a Sud. Le radici sono profonde e affondano su un terreno argilloso, con ghiaia nel substrato, garantendo una buona ritenzione idrica e una miglior resistenza al clima estivo caldo e siccitoso di alcuni terroir superiori.