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Rosso "Cà del Merlo" IGT 2015 -...

Rosso "Cà del Merlo" IGT 2015 - Quintarelli Giuseppe

Non disponibile
89,00 €
Tasse incluse

La cantina Quintarelli è un esempio di alto artigianato vitivinicolo per tutti: questo Valpolicella è un vino che si ottiene con la tecnica del ripasso da uve Corvina, Rondinella e Cabernet Franc. Rarissimo esempio di coesistenza tra eleganza e struttura, grande rapporto qualità/prezzo.

Annata
2015
Vitigni
Corvina
Rondinella
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Veneto
Tipo
Naturali
Rossi
Quintarelli Giuseppe
 

UVE: 55% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella, 15% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Nebbiolo, Croatina, Sangiovese

ZONA DI PRODUZIONE: Negrar (VR), a 350 m s.l.m., con esposizione Ovest

SUOLO: Calcareo-basaltico

VINIFICAZIONE: Uve raccolte in cassette di legno e portate in cantina per la pigiatura. Macerazione per 3-4 giorni, fermentazione con lieviti indigeni e seconda fermentazione alcolica con la tecnica del Ripasso sulle vinacce dell'Amarone 

AFFINAMENTO: 84 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia

NOTE ORGANOLETTICHE: Rosso rubino intenso, al naso intenso ed impeccabile, ricorda frutti rossi, spezie, legno di rovere, erbe selvatiche e sottobosco. All’assaggio si dimostra ricco e di corpo, connotato da un’ottima trama tannica e da una lunga persistenza

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Primi di terra saporiti, secondi di carne, grigliate e bolliti

Temperatura di servizio: 18-20°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 15% vol.

Annata
2015
Vitigni
Corvina
Rondinella
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Veneto
Tipo
Naturali
Rossi
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