Amarone della Valpolicella Classico DOC 2000 - Quintarelli Giuseppe
Quintarelli è una vera e propria leggenda nel mondo dell’Amarone, uno di quei nomi divenuti simbolo del grande vino italiano in tutto il mondo. L’ Amarone Valpolicella Classico D.O.C 2000 è un capolavoro sensoriale con le sue note tanto intense quanto eleganti e raffinate, da contemplare in ogni piccola sfaccettatura.
UVE: 55% Corvina, 25% Rondinella, 15% Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina, Sangiovese e Molinara
ZONA DI PRODUZIONE: Negrar (VR), a 350 m s.l.m., con esposizione Ovest
SUOLO: Calcareo-basaltico
VINIFICAZIONE: Appassimento delle uve in cassette di legno, pigiatura soffice, macerazione per 2 mesi sulle bucce e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni per 45 giorni
AFFINAMENTO: 72 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia
NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino molto intenso, intenso aroma di liquirizia, cacao, vaniglia che si fonde con le note fruttate mature di ciliegia e prugna. Al gusto è pieno, intenso, caldo, di raffinata eleganza e notevole persistenza
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Secondi di carne rossa e selvaggina, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18-20°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 16,5% vol.
- Annata
- Prima del 2000
- Vitigni
- Corvina
Nebbiolo
Rondinella - Denominazioni
- Amarone Dop/Docg
- Provenienza
- Italia
Veneto - Tipo
- Naturali
Rossi
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