Sociando Mallet Cru Bourgeois Superieur 2017 - Château Sociando-Mallet

UVE: 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

ZONA DI PRODUZIONE: Saint-Seurin-de-Cadourne, nei pressi di Pauillac, in pieno Medoc

SUOLO: Ghiaioso-argilloso-calcareo

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in vasche di cemento a temperatura controllata. In seguito alla malolattica il vino affina per 18 mesi quasi interamente in barriques nuove di rovere francese, il resto in acciaio

NOTE ORGANOLETTICHE: Rosso granato intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con intensi profumi fruttati e minerali di amarena e prugna, che si intrecciano a gradevoli note di cioccolato, liquirizia, cuoio e spezie. Al palato risulta moderatamente strutturato, ricco e complesso, con un finale lungo e persistente, in un'annata particolarmente concentrata e potente

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo accompagnamento di secondi piatti di carne rossa, ma anche formaggi stagionati e pollame

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.