Médoc AOC 2007 - Château Potensac

UVE: 10% Cabernet Franc, 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot

ZONA DI PRODUZIONE: Altopiano di Potensac, a Nord del Medoc (parte occidentale della regione di Bordeaux)

SUOLO: Ghiaioso-argilloso-calcareo

ETA' DELLE VIGNE: 40 anni in media

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in vasche di cemento a temperatura controllata. In seguito alla malolattica il vino affina per 18 mesi quasi interamente in barriques nuove di rovere francese, il resto in acciaio

NOTE ORGANOLETTICHE: Rosso rubino intenso, con riflessi porpora. Al naso esplodono intensi profumi fruttati di cassis e mirtillo rosso, al palato risulta moderatamente strutturato, morbido e succoso, con un finale lungo e persistente. Il sottosuolo calcareo conferisce mineralità, tensione e freschezza al vino

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo accompagnamento di secondi piatti di carne rossa, ma anche formaggi stagionati, salumi e pollame

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.